长期喝茶会导致缺钙?
长期喝茶会导致缺钙?“长期喝茶或喝浓茶会导致缺钙”是网上广为流传的说法,理由是茶中的草酸会抑制钙的吸收,而咖啡因会增加钙的流失。不过,这种说法并不准确。
草酸在植物中广泛存在,茶树的鲜叶中确实含有草酸的。不过,在茶的鲜叶制作成茶叶的过程中,大部分草酸都被破坏了。在成品茶叶中,每克红茶干茶能够溶解到茶汤中的草酸只有几毫克,而绿茶和乌龙茶更少,只有一毫克左右。这些草酸即便全部与钙结合,损失的钙最多也就几十毫克。跟人们每天 1000 毫克的钙需求量相比,少到可以忽略。
而实际上,人们从蔬菜中摄入的草酸远比茶要多。例如,摄入 100 毫克草酸,菠菜只需要十几克,莴笋、芹菜、西兰花、萝卜等也只需要几十克。跟每天实际的蔬菜食用量相比,喝茶摄入的草酸并不值得担心。
咖啡因会给人体中枢神经系统带来一定的兴奋作用,但没有证据表明它会影响人体吸收钙。一般情况下,每天几百毫克的咖啡因对健康的益处超过其可能带来的风险,而一杯 200 毫升 的茶汤中,咖啡因的含量少则十几毫克,多也不过五六十毫克。
所以,正常饮食的人,通过食物多样化获得足够的钙就好,完全不必过于担心喝茶会影响钙吸收。
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