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- 武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人全名单
武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人现在有48位了?!日前,武夷山市人民政府公布了第五批市级非物质文化遗产项目代表性传承人名单,截至目前,武夷岩茶(大红袍)制作技艺...
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- 武夷岩茶不同火功
4张图教你区分武夷岩茶不同火功:炭焙是武夷岩茶传统烘焙方法,一款武夷岩茶焙火火功的高低,都可以通过条索颜色、汤色、香气和叶底这四个方面来判断。而不同的火功,适合...
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- 从一片叶到一杯茶“智造”——茶叶生产实现标准化
春节是茶叶热销季。新春伊始,记者在“白茶之乡”福建省福鼎市走访时看到,不少制茶企业已开工复产,开足马力投入生产。节后第一个工作日,福建品品香茶业有限公司9个车间...
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- 武夷岩茶的现代工艺与传统工艺比较
武夷岩茶是乌龙茶的始祖,武夷山是乌龙茶的发源地。武夷岩茶的采制工艺,是武夷山人民经过千锤百炼而创造发明的,是集体智慧的结晶。当代著名茶学家陈橼说:“武夷岩茶创制...
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- 过了腊八送份茶礼迎新年 茶香萦绕才过得有滋有味
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。” 当腊八粥的香气在街巷中弥漫开来,年的脚步便愈发近了。在这个阖家团圆、走亲访友的佳节,一份精心挑选的茶礼,承载着满满的心意,...
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- 南平市多位茶人入选"国茶人物·制茶大师""国茶人物·制茶能手"
近日,中国茶叶流通协会分别公布了“国茶人物·制茶大师”第九批调查结果和“国茶人物·制茶能手”第四批调查结果,我市多位茶人上榜。其中,武夷山岩和茶业有限公司的吴宗...
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- 茶叶生产许可证审查细则(2006版)
茶叶生产许可证不可以挂靠,食品生产许可证(SC)不得出租、出借、套用、挂靠、授权使用等。生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业,依法授...
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- 茶叶SC认证有关流程及注意事项
茶叶生产许可证审查细则(2006版)SC认证是食品生产许可证,其编号格式为“食品生产许可证号”,全部十个位数字。如:SC11434160270014。生产许可证...
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- 2024年潮州市茶叶加工工职业技能竞赛圆满落幕
11月30日至12月1日,2024年潮州市茶叶加工工职业技能竞赛在广东南馥茶业生态茶园基地举办。此次竞赛以“弘扬制茶匠心、助力‘百千万工程’”为主题,吸引了全市...
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- 走水与“发酵”同时进行叫做做青
什么是走水?走水其实就是让茶叶“自然脱水”的过程,也可以叫做萎凋。想象一下,你从树上摘下一片叶子,然后放在太阳底下晒,叶子会变得越来越干,这个过程就像是叶子在“...
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